701酵母からM310酵母へチェンジ!!!
HIZIRIZMシリーズの中の、きもと仕込みバージョンがいよいよ登場。
これまでは701酵母を使用しておりましたが、よりリッチなテイストへ移行するために、M310酵母へ変更。。
完熟りんごのような甘みを伴った、爽やかでジューシーな香味。しっかりと甘みがあります!!
きめ細やかな酸味も同居し、甘みをキレイに後味まで引っ張っていく。
ボリュームあって、リッチテイストながら、飲み込んだ後のキレの良さは、やっぱりHIZIRIZMシリーズだ。
つまみいらずの仕上がりで、ごくごくいけちゃいます。冷やしてお楽しみください。
原料米 |
滋賀県産 渡舟 |
精米歩合 |
50% |
日本酒度 |
+3 |
酸度 |
1.4 |
度数 |
15度 |
蔵元 |
聖酒造 (群馬県) |