サンジョベーゼ好きにはたまらない！！

アレッツォ近郊、モンテヴァルキ。クラッシコのエリアとは違い、
より親しみやすさを覚えるキァンティ、「Colli Aretini」の地域。
サウロ ブルザッリは１９９９年、父よりブドウ畑を引き継ぐ。
これまでは「量り売り」のみであったワイン造りから、２００８年よりボトル詰めを開始する。
驚くことに畑では一度も農薬や化学肥料を使ったことはない、父の頃から変わらないブドウ作りを続ける。
現在でも根本的な考えは変わらず、不耕起・無施肥の自然を尊重した栽培を心がけている。
醸造において目指すのは、モンテヴァルキのキァンティをそのまま継承すること。
時代錯誤と言われようとも、一切の迷いもない、そして香りのある彼のワイン、素晴らしい信念と誠実さを持った造り手。

ンジョヴェーゼ主体、樹齢10～20年前後の畑。
収穫後、除梗せず果皮と共に4週間、緩やかに醗酵が進む。
圧搾後そのままセメントタンクにて12か月の熟成。
地元のレストランや個人向けのスフーゾ（量り売り）でしたが、
コロナウィルスにより、地元消費が停止したことから生まれた、
気兼ねなく飲めるテーブルワイン。

葡萄品種	サンジョベーゼ主体
度数	14度
産地	イタリア トスカーナ
タイプ	赤
生産者	ポデーレルイーザ