玉櫻 きもと純米 山田錦 26BY  1800ml

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
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きもと仕込みシリーズ「山田錦」


伝統的な酒造方法である「きもと仕込み」で造った純米酒。
無濾過で1年以上の熟成期間を設けておりますので、お酒は琥珀色をしており、豊かな風味が楽しめます。
玉櫻ブランドの挑戦、きもと仕込みで更にファンを増やし続けてます!!

きもと仕込みシリーズの1つ「山田錦」バージョン
地元産の山田錦を使用して造られる、きもと純米酒。ほんと上手に造り込んでるなーという印象。
山田錦のお米が持つポテンシャル、出しすぎずに主張させて、ベースであるお燗で楽しむという落とし所に落とす。
山田錦らしいふんわり感はありながら、五百万石・改良雄町と比べると、なんか一番やんちゃな感じがある(笑)
なんて言えば良いのだろー-、まとまってるけど優等生じゃなく、付き合いの良い仲間のような存在。(伝わらんなw)
要するに、いつでも楽しませてくれる一本ってことで、間違いなく旨いってこと。
きもと仕込み三兄弟の長男なのか、末っ子なのか、みなさんはどう判断しますか?
蔵で試飲した時は長男に感じたのだが...。表情が時と場所と温度で変わる、だから楽しいのである。

walm / Full

原料米 山田錦
精米歩合 70%
日本酒度 +11.5
酸度 1.8
度数 15度
蔵元 玉櫻酒造 (島根県)


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