長陽福娘 純米無ろ過生原酒 八反錦 1800ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,916)
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シャープな仕上がりに納得、これはうますぎ!!


岩崎専務が新設計の下、徹底した管理にて仕込まれる人気純米吟醸酒!!
「貴」の永山杜氏も認める、山口県ナンバーワン杜氏の岩崎専務が醸す純米吟醸酒をお試し下さい。

八反錦バージョンを使った純米、今年も登場です。
直汲みでもないのに「ブシュッ」とガスが抜ける大きな音、チリチリとガスの音が響きます。
以外とこのガス感が抜けた後の味わいも、僕は好きなんですよね甘みが膨らんで。

さて試飲です、八反錦というと溶けやすく味の膨らみをイメージしますが、これはシャープな印象。
シャキッとしてるけど、直線的な味わいではなくて緩やかにカーブしている味わい、この辺りがうまい岩崎さん。
ジュワッとうまいぞ、これ。ジューシーでドライ。アルコール感を感じなく、ほんのりと果物の香り。
このはっきりとした味わいを楽しんだ後に、一気にクリアに持っていく後味。
最後の最後にピリッとくる苦味がまた凄く気持ちがよく、優しいだけじゃないぜ!って言ってるようだ。
何て表現すればいいかな...、シャープ感あるのに角が丸く、とてもなめらか。全く疲れないノーストレス!

美味しい一本、これで決まりです!!!

cold / Medium
原料米 広島県産 八反錦
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 1.75
度数 17度~18度
蔵元 岩崎酒造 (山口県)


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