酒屋八兵衛 純米吟醸無濾過生原酒 雄町 1800ml

価格: ¥3,241 (税込 ¥3,500)
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今年度より酵母変更!爽やかな香りと瑞水しい甘みの純米吟醸酒!


ユネスコエコパークにも認定されている自然豊かな三重県大台町にあります元坂酒造は、江戸時代末期に造り酒屋として創業を開始。
主に三重県産米を原料として醸される代表銘柄「酒屋八兵衛」は、「完全発酵型」の醪により米の旨味を引き出した、
複雑味がありながらもキレの良い酒質が特徴です。
「グラス一杯の驚きよりも一晩の安らぎ」をコンセプトに、日常に寄り添い、飲み飽きしない晩酌酒を目指し、
自然の恵みに感謝しながら妥協のない酒造りを行っています。
平成26年に一度蔵へ行ってきました!元坂社長様、いつも元気な奥様、エネルギッシュ全開の新平くんとお酒を頂きながら
色々とお話をさせて頂きました。やっぱり肌で蔵を感じないとなんですよね!
微力ながら、当店も酒屋八兵衛の船に乗らせて頂くことになりました、焦らず少しづつ蔵元の正しい情報を伝えていけたらと思います。
当店が発信する酒屋八兵衛を宜しくお願い致します。

毎年人気ですぐに無くなってしまう、米吟醸無濾過生原酒雄町が今年も登場!!
先に発売した純米吟醸グリーンラベルと同様、こちらも今年度より使用酵母が変更となりました!
昨年までは三重県酵母を使用しており、八兵衛シリーズの中で最も芳醇な香味でボリュームを感じる酒質でしたが、
今年度より蔵のコンセプトでもある「飲み飽きしない・飲み疲れしない」をより意識し、協会901号酵母に変更したのだそう。
酵母由来の香りや味わいが控えめになった事で原料米「雄町」の特性が真っ直ぐに表現されています!
ややガス感もあり、口当たりもフレッシュ!! トロッと甘みが乗り、味の膨らみがゆっくり感じます。
緑を感じる爽やかな香りに、新鮮な梨のように瑞々しい甘み、わずかに感じる柔らかな苦味の繊細なバランスが最高です!
口当たり穏やかな心地よい透明感ながら、雄町の膨らみある味わいがしっかりと引き出されていて
本格和食といった繊細な料理とも相性良いと思います。
とてもわかりやすい色合いを持った純米吟醸無濾過生原酒、これはみんな好きだろうな(笑)
試飲用のお酒、じっくりと飲もうと思ったけどあっさりと空けてしまった...。
乾杯スタートから後半の一杯と、いつ飲んでも美味しさ全開。是非、日本酒初心者の方もお試しください!!

cold / Medium

原料米 岡山県産 雄町
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16-17度
蔵元 元坂酒造 (三重県)


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