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(青ラベル:辛口) 山陰東郷 きもと純米生原酒 玉栄 28BY 1800ml

価格: ¥3,269 (税込 ¥3,530)
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28BYがようやく着弾!新酒第一号!!


福羅酒造は、初代 為次郎(ためじろう)自家醸造から始まる。
大正に入り現在地へ。品質の向上と旨い酒を目指して、
造りも地杜氏から出雲杜氏による造りへ移行していく。設立当初は有限会社福羅酒造場ではじまり現代に至る。
「福羅」の「福」の文字は縁起が良いということで、昭和初期ごろまで、「福泉(フクイズミ)」、
「福牡丹(フクボタン)」の銘柄でも販売。
地名の東郷(現湯梨浜町)に因み、銘柄を「東郷」を命名し、後に「山陰東郷」と改名。
地元に愛される酒造りを基本として、「山陰 東郷」の銘酒を数々生み出している。
平成19年酒造年度より自家醸造の道を選び、出雲杜氏の流れを継承しつつ、品質本位の 酒造りに取り組むこととなる。

特定名称酒には、隣町の三朝町産の若き篤農家と契約栽培で作っている山田錦、
町内の契約農家で栽培している酒造好適米の玉栄(たまさかえ)を主に使用しています。
水のきれいなここ山陰ならではの米は、酒造りにひときわ輝きをもたらしてくれます。

ようやく28BYの新酒 山陰東郷が到着です!
完熟醪というカテゴリーで、しっかりとした仕込みが行われます。
新酒は三種類、こちらの辛口タイプの他に、甘口タイプと、にごりタイプ。すべて生酒。
昨日試飲しました、辛口タイプとなってますが、原酒ならではのリッチなテイストでパンチ力あり。
冷やしてそのままストレートで飲みましたが、43歳の菊口には少しパンチがあって(笑)
すぐにお燗...。お燗もやはり旨みがしっかりと乗ってて、菊口には気持ち味が強く感じで。
でもって、やはり少し加水して70度近い温度でお燗。これ!これ!!これ!!!
僕の知ってる東郷らしい雰囲気が一気に出てきた、やっぱり加水の熱めが好きだね。
ずっと飲んでいられるし、食事を欲する。飲食店さんには嬉しい一本だと思うな。
加水して実質2,000円くらいの価格になると思うし、すげー旨いし、言うこと無しだし!!
是非お試しあれ!!!

cold / Full

原料米 玉栄
精米歩合 60%
日本酒度 +10
酸度 2.1
度数 19度
蔵元 福羅酒造 (鳥取県)


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