屋守 純米中取り 直汲み無調整生 1800ml

価格: ¥2,900 (税込 ¥3,132)
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夏を先取り!!屋守の直汲みバージョン生!!


東京は東村山市にある蔵元さん、東京にも隠れた情熱酒が存在した!!
全量 八反錦 のお米にこだわり仕込まれる珍しい蔵元さん、そのこだわりは半端じゃない。
※一部、美山錦を使用した事有り。
屋守を指揮する田中孝治くんは、菊口と同じ48年生。やれば出来る子、48年組です!!
新宿で開催される日本酒のイベント「Smile日本酒」へ参加していらいの付き合い。
情熱たっぷりの屋守、新潟からも応援させて頂きます。頑張っちゃうぞ~!!

早い頃にサンプルを頂戴した、直汲み生。
ドライな表情を見せてくれたと思ったら、柔軟で柔らかい甘みが顔を出す。待ってましたよ!!
封を開けると「プシュッ」と元気なガスの音が聞こえる。
一気に漂う南国フルーツのような甘い香り、ワクワクです。
さて香りから、意外と落ち着いた香り。しっとりとした僕の好きなタイプ。
一口 ゴクッ、舌をシュワシュワとしたガスが刺激して華麗なステップを踏む。
軽めの味わいがふんわりと広がり、甘みと苦みの絶妙なバランスを感じる。
甘みもしっかりと感じるけど、全体的な印象はドライなんだろうな~。いくらでも飲めてしまう。
後味もキラキラとフェードアウトしていく、線香花火のように細かく綺麗に。
ブルーボトルも綺麗で、夏らしい一本です。
屋守の夏がやってきました!! まず間違いないですね。

(和田追記)
口内をやさしくくすぐる微細なシュワシュワ感がいいですね!
とってもフレッシュで飲みやすく、しかも後味スッキリ!
このガス感が爽やかさな夏らしさをさらに演出しています。
でも、口当たりはややトロみがあり、ほんのり甘酸っぱいジューシーさがたまりません!
甘さ控えめでドライな青りんごサワー、といった感じでしょうか。
オンザロックでまったり楽しむのも良し、シャンパングラスで仲間とワイワイするのも良し、
一足お先に、夏を先取りしちゃいましょー!!

(大内追記)
口内に優しく広がる、みずみずしい果実の様なフレーバー。
お米の甘みを感じさせた途端にスーーっと引っかかりなく消えていく...。優しく流麗。
晴れた日のBBQ。ワインクーラーやバケツにどかどかと氷を入れて、キンキンに冷やして飲みたい一本ですっ!!
焼きたてアツアツのトウモロコシやナスと一緒に飲りたいなぁ~。

cold / Medium

原料米 広島県産 八反錦
精米歩合 麹米)50% 掛米)55%
日本酒度 ±1.0
酸度 1.4
度数 16度
蔵元 豊島屋酒造 (東京都)


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