低グルテリン米「春陽」の七割五分磨き純米酒！

明治8年（1875年）、廃業される蔵元から酒造道具のみでなく酒蔵まで購入依頼を強く受けて、
初代蔵元となる七田利三はやむなく町内の酒蔵を購入してし まう。
この結果、「七田家は造り酒屋をも始めるらしい…」との風評が広まり、酒造業を始めることになった…、というのは嘘のような本当の話です。

６代目蔵元 七田謙介社長と菊口の出会いは、新宿で開催した伝説の日本酒イベント「Smile日本酒」に参加してくれまして、
そこからの縁なので10年以上の付き合いです。
お互いの色々と忙しかったりして、共にスタートするタイミングを逃していましたが、正規取扱店としてスタートいたします。
カネセ商店が伝える七田に期待してて下さい！

こちらは、低グルテリン米「春陽」を使用した純米酒！
低グルテリン米とは、タンパク質（グルテリン）の含有量が低い特性を持った品種のお米。
タンパク質の摂取制限が必要な人用に改良されたお米で、病院食として食用されていた飯米です。
このお米で仕込んだお酒は、「4mmp」というマスカットのような香りの新しい吟醸香を生成するのが特徴です。
そのお米をあえてあまり磨かず七割五分磨きで仕上げたのがこちらのお酒！
マスカットやライチ、グレープフルーツのようなフルーツを思わせる香りに、
白ワインのような軽快な酸とキレの良さが心地良く口内に広がります！
アルコール度数も14度と低く飲みやすく、暑い夏でもスイスイ～と飲めちゃう！
今までの七割五分磨きにはなかった新しい味わい、ぜひお試しください。

原材料	米(国産)・米麹(国産米)
原料米	春陽
精米歩合	75%
日本酒度	+1.6
酸度	1.6
度数	14度
蔵元	天山酒造 (佐賀県)