奥能登の白菊 特別純米 無ろ過生原酒 八反錦 1800ml

価格: ¥3,233 (税込 ¥3,491)
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人気八反錦を使った純米無ろ過生原酒!!


小さな小さな蔵元、白藤酒造店さんが造る定番純米生酒がようやく到着。
総指揮をとる、白藤喜一くんは僕と同じ48年組!
柔らかすぎる酒質が欠点と言われるほど、柔らかいソフトな飲み口が特徴。
しかしこの純米酒はやや若めな味わいなので、違った奥能登の白菊が見れます!

年に一度発売になる、八反錦を使って仕込まれる特別純米の無ろ過生原酒。
とても引き合いが多く、また小さなタンクで仕込んでいるために、入荷本数はとても少ない状況となってます。
香りは穏やかで静かに佇み、一口目でバナナのような香り、含み香でインパクトを感じます。
飲み続けるとミルフィーユのように重なる、薄めの甘みがとても口溶け良く、また引きがとてもよい。
八反錦の持つ膨らみを出しすぎず、上品な膨らみを演出している造り込み、毎年さすがとしか言えません。
奥能登の白菊シリーズの中で、異色の味わいと言われますが、僕はとても好きな味わいですね~
小さな甘みがコロコロと転がる感じが、もう癖になる...。是非是非お試しください!!

cold / Medium

原料米 八反錦
精米歩合 55%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 18度
蔵元 白藤酒造店 (石川県)


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