等外米使用のネオ普通酒!
文化元年(1804年)創業。当時は美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来)を受け、
一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。
又、当蔵元は古来「うまさけの国」と言われたこの「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、
寒冷な気候、良質の酒米と水という、酒造りの好条件に恵まれた環境にあります。
このことは、当蔵の基本方針にも表れていて、長い歴史の中、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことこそ、
造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りに励んでいます。
蔵元が目指す「全量菩提もと仕込み」の過程で生まれ変わった定番辛口酒のひとつが、こちらの【CLASSICS 辛口】。
「普通酒の高品質化」を目指し、「等外雄町・菩提もと仕込み・本醸造規格」とすることで誕生した、新しい味わいのネオ普通酒!
さらに、酒質設計や上槽後の処理、出荷体制を大きく見直し大幅にアップデート、辻麻衣子杜氏も『会心の出来栄え』と太鼓判とのこと!
火入れにも瓶燗火入れを新たに採用したことで、「別誂」商品として特約店のみの限定販売となります。
スッキリな辛口ながら上品でクリアな瑞々しさ、そして雄町米らしいふくよかな甘味!
御前酒が新たに送り出す、ふつうじゃない普通酒!ぜひ一度お試しください!
★ 瓶燗1回火入れの無濾過原酒のため、冷暗所での保管、開栓後は冷蔵にて保存をオススメします★
| 原材料 |
米(国産)・米麹(国産米)・醸造アルコール |
| 原料米 |
岡山県産 雄町 (等外) |
| 精米歩合 |
70% |
| 日本酒度 |
--- |
| 酸度 |
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| 度数 |
14度(原酒) |
| 蔵元 |
(株) 辻本店 (岡山県) |