果実のみずみずしさが楽しいロゼ!
父の仕事である養蜂を手伝っていたエリック氏。
1988年の祖父の引退と同時にぶどう栽培を引き継ぎ、2000年までは農協にワイン販売を行っていた。
同時に土壌の研究をしていた彼は「痩せすぎるほど痩せた土地でのワイン栽培は、
味わい深く繊細な赤ワインができるはず」と、赤ワインを突き詰めていき、2001年、彼独自のワインが誕生した。
あくまでも自分の目に届く範囲で確実な仕事がしたい、果実のみずみずしさを残すために、
クリーンな醸造設備を心がけ、発酵時期には大型の冷凍トラックを玄関前に1か月横付けするという徹底ぶり。
太陽がないと生きていけない“トカゲ”をモチーフにしたラベルが印象的。
冬の辛い畑仕事も、飲んで喜ぶお客さんの顔を思いながら取り組んでいます。
エリックの二人の息子、チボーとジョリスがドメーヌを継いでワインを造っています。
2018年に、エリックの息子ティボーとジョリスが2人で購入したぶどう畑。
爽やかでのど越しがよくアペリティフにピッタリ。また、カルパッチョなど魚介とも合わせられるロゼ。
| 葡萄品種 |
グルナッシュノワール、グルナッシュグリサンソー、クレレットブランシュ、クレレットローズ |
| 度数 |
12.5度 |
| 産地 |
フランス ローヌ |
| タイプ |
ロゼ |
| 生産者 |
ラングロール |