ひと夏熟成の、緑ラベルのひやおろし!
陸奥八仙の定番特別純米酒、そのひやおろしが緑ラベルとして登場!
お酒を搾った後に一度だけ火入れを行ってから貯蔵し、ひと夏寝かせました。
その間に程よくじんわりと熟成が進むため、搾りたての際の荒々しさが戸とれ、まろやかで丸みある味わいに。
それでいて完熟したメロンやバナナを連想させる香りもあり、香り・味わいのバランスがいいですね。
蔵元も、カマンベールチーズや炙り秋鮭、大根おろし鍋、キノコの天ぷらジビエのグリルなどに合う!と絶賛!
赤ラベルと同様にコスパに優れ、気軽な飲み口がとてもよい!
陸奥八仙の入門編として、晩酌酒としても大活躍しそうな一本です!
| 原材料 |
米(国産)・米麹(国産米) |
| 原料米 |
青森県産米 |
| 精米歩合 |
麹米:55%、掛米:60% |
| 日本酒度 |
-1 |
| 酸度 |
1.5 |
| 度数 |
16度 |
| 蔵元 |
八戸酒造 (青森県) |