新世代へのバトンタッチ、新生カステッリーナを象徴するキュベ!!
栽培・醸造:
砂岩礫、ガレストロを多く含む砂と石灰のミックス土壌。
セメントタンクにて3日間のマセラシオン、8ヶ月間の熟成。
ノンフィルター、ノンコラージュ。
「スタッフェッタ(リレー)」という名前には、
親から子へと受け継がれるバトン、世代交代、そして家族の伝統の継承という意味が込められている。
このぶどうはエレオノーラとフランチェスコ姉弟が、世代交代後に初めて自分たちの手で植えた畑から誕生!
カステッリーナのヴェルメンティーノと言えば代表作・ソラーレ。
ジュワッとグレープフルーツ的果実味と、海風感じる塩気が特徴的です。
スタッフェッタはそれに比べてよりナチュラル&フレッシュな印象!
早生ミカン、青レモンのような爽やかでキュンとくる酸のある果実味。
そこにカステッリーナ的磯っぽいミネラル感、塩っぽさ。
昆布だしのような繊細な旨み。
伝統的な自然農法とナチュラルなワイン造りに
二人の若い感性が加わることでより現代的な味わいに!!
| 葡萄品種 |
ヴェルメンティーノ |
| 度数 |
11度 |
| 産地 |
イタリア トスカーナ |
| タイプ |
白 |
| 蔵元 |
カステッリーナ |