【自然派】 フォリアス・デ・バコ ウィヴォ モスカテル・ガレゴ ブランコ 2021 (白) 750ml

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果実味パンパン!フレッシュな酸が最高です!!


モスカテルのふっくらした凝縮感のある果実味と、1本芯の通るしっかりとした酸が最高の余韻を演出。
フレッシュなパイナップルや柑橘のニュアンス、南国系の果実に気持ちの良い酸味。
この夏はバーベキューに海に、昼飲みに、とても大活躍の、白ワイン。
常温に近いやや冷えくらいの温度帯が、個人的には心地よく、スルスルと飲めて楽しいですね。

【現代醸造技術を使い、伝統の足踏みも貫く】
人為的介入は最低限。多くの場合グラップ・アンティエールでラガール(ドウロの伝統的な桶)で軽く踏んだり、
ほとんど破砕せずに醸造。現代醸造技術の知識も思慮深く使いながら、伝統を大事にしている。
野生酵母のみを使い、赤はドウロの伝統の混植混醸。
単一畑になんと25品種以上が植えられている!


葡萄品種 モスカテル
度数 11度
産地 ポルトガル ドウロ
タイプ
生産者 ティアゴ・サンパイオ


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