良い意味でシラー100％とは思えない！！！

キラキラ光る淡いレッドピンクの外観。さくらんぼやクランベリーの瑞々しく甘酸っぱい果実滴る！
これがシラー100％？と思わず疑ってしまうようなピュアで透き通った液体に、
セバスチャンの新たな魅力を感じずにはいられない！
11.5％とソワフな飲み心地ながら長時間しっかりプレスしているので、
十分な骨格にエキス感たっぷりな長い余韻を演出！
薄うま系で、もう美味しすぎます。色合いも赤というよりは、美しいロゼのような色合い。
封開け、どんどん薄めの旨味が広がり、キュートな味わいに、これは飲んで欲しいですねー！
「フィス・デュ・シヨン」は肉屋の守護聖人のこと。
シラー100％で鉄っぽい香りがあったことからこの名に。

醸造：
3 つの区画からなるシラーを使用。
ダイレクト・プレス後、タンニンをしっかり抽出する為に
長時間圧搾を行う。
樹脂製タンクにて発酵、6 ヶ月熟成。
SO2 無添加。

葡萄品種	シラー
度数	11.5度
産地	フランス　ラングドック
タイプ	赤
生産者	セバスチャン・シャティヨン