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御前酒 雄町三部作 「MODERN」 R1BY 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,300)
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雄町米の新たなポテンシャルを引き出す「雄町三部作」
第一回は、雄町米による「現代的」アプローチ!


文化元年(1804年)創業。当時は美作勝山藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来)を受け、
一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。
又、当蔵元は古来「うまさけの国」と言われたこの「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、
寒冷な気候、良質の酒米と水という、酒造りの好条件に恵まれた環境にあります。
このことは、当蔵の基本方針にも表れていて、長い歴史の中、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことこそ、
造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りに励んでいます。

令和1年酒造年度より、この酒米とともにこれからも歩んで行く覚悟の証として「全量雄町化」を宣言。
雄町米のさらなるポテンシャルを引き出すべく、更に一歩先へ向かう新しい「御前酒」を目指します!
そのアクションの一部分、蔵元が描く素晴らしい雄町の世界を皆様にお試しいただくべく、
この度3ヶ月連続で「雄町三部作」がリリースされます!
テーマは、『雄町米による「現代的」「伝統的」「挑戦と研鑚的」アプローチ』です。

 ●第一回:「MODERN」 ~雄町による現代的アプローチ~ 酒質:純米無濾過生原酒●

日本酒新時代である現在、日本酒はもっと自由になれるはず、という想いから、現代的でより柔軟性のある発想で、
いまの感覚にフィットするためのカテゴリ。
これからの雄町のスタンダードを念頭に、口に含めば理解する、官能的で直感的な美味しさを表現した作品です。
満ち溢れた生きた味わい、無垢なままを詰め込んだ純米無濾過生原酒です。
新酒だからこその伸びしろの余裕、確かな可能性も感じていただけるはずです。

全国的に酒米が溶けにくいと言われている今年、よりクリアに米の良い部分だけがお酒になった!という印象です。
ふっくらジューシーながらシャープなキレ、まさに現代のトレンドど真ん中な酒質に仕上がっています。
これ、ホントに雄町?と思わず疑ってしまう程の圧倒的なクリアな質感に伸びゆく旨味を、どうぞご体感ください。

今後のリリース予定:
 ●第二回:「TRADITIONAL」 ~雄町による伝統的アプローチ~ 酒質:菩提もと純米酒3年熟成●
 ●第三回:「PROGRESSIVE」 ~雄町による挑戦と研鑚的アプローチ~ 酒質:無濾過生原酒●

各回のお酒単体でも十分に楽しめますが、ぜひ三部作を飲み比べてみて下さい!
雄町米の新たな魅力を全身全霊でお楽しみいただけること間違いなし!

cold / Medium
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 岡山県産 備前雄町
精米歩合 65%
日本酒度 +3.0
酸度 1.8
度数 16度
蔵元 (株) 辻本店 (岡山県)


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