高千代 純米大吟醸 魚沼産山田錦 火 新潟県内限定 1800ml

価格: ¥4,200 (税込 ¥4,536)
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地元魚沼産の山田錦を全量使用した純米大吟醸酒!


高千代酒造のある新潟県南魚沼市は、県内屈指の豪雪地帯であり、そして全国的にも有名な米どころでもあります。
日本百名山のひとつ、巻機山(まきはたやま)の麓に位置し、“多くの人が「千代に八千代に」栄えるように”という願いのもと、
明治初年に初代蔵元が清酒「高千代」と命名し、高千代酒造として創業されました。
巻機山の伏流水(不純物の極めて少ない極軟水)を使用し、「扁平精米」という高度な精米技法を駆使し丹精込めて造られた酒は、
蔵人の手によりその名水に恥じぬ旨さが見事に引き出され、新潟県内のみならず全国的にも愛され続けています。

こちらは、地元魚沼産の酒米「山田錦」を使用して醸された純米大吟醸酒です。
実は昨年より地元の契約農家さんが山田錦の栽培に挑戦!
試行錯誤を繰り返しながら育成した山田錦を100%使用することで、
作付の土地造りから始まり酒造りまでの全ての工程においてオール南魚沼産で醸したお酒です。
封切りと同時に華やかでふんわりと甘い香りが漂います。
口当たりもやわらかで、山田錦らしいバランス良い甘旨味がじわっと感じられます。
この癖のない旨味、高千代らしいリッチテイストですねー!
それでいて、アフターはスッキリと!このキレの良さがまたいい!
料理との相性を一層高めてくれるし、なにしろ飲み飽きない!
飲み応えも十分!贅沢な純米大吟醸酒!しっかり冷やしてお楽しみくださいね!

※ 新潟県内限定流通商品です!ぜひご利用下さいませ!

cold / Medium

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 南魚沼産 山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +1
酸度 ---
度数 16度以上17度未満
蔵元 高千代酒造 (新潟県)


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