川鶴 純米吟醸限定生原酒 雄町 1800ml

価格: ¥3,200 (税込 ¥3,456)
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ふくよかな香味と爽やかなアフターフレーバーに悩殺!


川人社長と出会ったのは、4年前のSmil日本酒というイベントの時だったかと思います。
熱い男という印象でした(笑)、「ぐっさん、いつか組んでやろう!!」と声をかけて頂いたのを覚えてます。
僕も20年前に軽自動車で香川県へ旅したことがあり、思入れもあり...。
川人社長もお母様が新潟県新発田市の方で、これまた縁があるというか。
「ぐっさん、香川か新潟にどっちが先に行くか勝負だ!」みたいなこと入れて、お互いタイミングつかず(笑)
少しづつ当店も体力をつけることができてきて、改めて連絡を取り蔵へ行ってきました。
懐かしい風景、変わらない人の温かさ、大好きな香川県のお酒、川鶴を頑張って伝えていきたいと思います。

30BY新酒、待望の「備前雄町」ver.の登場です。
蔵元が長年追及し続けている雄町米特有の旨味、味幅、深みについて、これまでに培ってきた技術力を
最大限に生かして醸し上げることにより、更なる旨さを引き出すことができたのだそうです。
第1弾と同様、ジュワジュワ~っと口内を広がる、瑞々しくも深みあるジューシーさ!
それらが、スッキリかつ爽やかな吟醸香とともに、すっと鼻から抜けていきます。
そのおかげで、アフターはほのかに甘酸っぱさを残しつつも、スッキリ爽快!
そして、雄町米特有のふくよかで心地よい後味と余韻!
両脇を小粒ながら存在感ある酸味が固めることで、雄町米のボリューミーな香味をさらに顕著にさせています。
なにこれ、美味しすぎます!何より、楽しすぎます!!
柑橘系果物やトマト系、あるいはハーブ系をアクセントとして用いた料理と合わせると、より美味しく楽しめそう!!

新たな醸造体制で走り続ける川鶴酒造。今後もますます目が離せませんね!?

cold / Medium

原料米 備前雄町
精米歩合 58%
日本酒度 +2
酸度 1.6
度数 17度
蔵元 川鶴酒造 (香川県)


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