あべの「梅酒」、リニューアル！

当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
製造技術や設備を着実にレベルアップし、また優秀な蔵人も増え、いま日本で勢いのある若手蔵として知られてきています！

あべの「梅酒」、リニューアル！
実は初めての梅酒は、今から8～9年前のにいがた酒の陣で初めて発売され、なんと超がつくほどに大好評！
ただ、当時のレシピはお酒にほとんど加水せずシンプルに氷砂糖と梅を加えており、それなりの原価がかかってしまっていたと・・・。
そこから長い年月、味わいと価格のバランスに悩み続け、梅酒のリリースは一旦お休みしていましたが、
「蒸留機」を導入し「粕取焼酎」を自社製造できるようになってから、転機が訪れます！

『この粕取焼酎を使って、試しに梅酒を仕込んでみよう』

これが、まぁ美味い！！
粕取焼酎ベースのスッキリ軽やかな味わいと、発売当時から大切にしていた「甘すぎない」設計が重なって、
さらにアップデートされた梅酒「あべ ウメ」が誕生しました！

当初の梅酒を思い出しながら試飲してみましたが、甘みしっかりでもスッキリ軽やかで飲み疲れない！
でもアフターはやわらかな余韻を伴ないながら、やさしくフェードアウト！
使用比率の試行錯誤はかなりあったと思います。でも粕取焼酎を加えるだけでこんなにも変わるものか！？

ストレート・ロック・ソーダ割はもちろん、温めてもグッド！
シロップとしてもシャーベットにしても楽しめちゃいますよ！
生まれ変わったあべの梅酒、ぜひ試してみてください！

原材料	単式蒸留焼酎(国内製造)、梅、氷砂糖、清酒(新潟県産米)
保存方法	要冷蔵
度数	12度
蔵元	阿部酒造 (新潟県)