元祖「酸っぱ舞美人」の火入れバージョン！！

福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年）創業したが、1948年（昭和23年）の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

酸っぱ舞美人で大大大人気のsanQ山廃純米酒、こちらは火入れバージョン！
sanQと言えば生酒！という人がほとんどではないでしょうか？
実は火入れもあるんです！きっと飲んだことない人も多いと思います！

サンプルをいただき、率直な感想は．．．「やんちゃ小僧がなんだか大人ぶってる！」(笑)
sanQらしいグレープフルーツを思わせる爽やかな酸味と甘みはしっかりと健在も、生酒に比べてだいぶ落ち着いた雰囲気。
生酒のやんちゃな酸っぱさとは違って、こちらは落ち着いた酸っぱさ。
それでも酸度はしっかり5.0あり酸っぱい！落ち着いたとはいえ他のお酒からしたらまだまだぶっ飛んでる！(笑)

生酒よりも落ち着いた酸っぱさで、長く飲み続けられる味わい！幅広い料理と合わせられると思います！
火入れのすっぱ舞美人も最高！こちらもぜひお試しください♪

ちなみに、ネーミングの「sanQ」の意味は...
san=酸、Q=探究の究、このお酒は何？という QestionのQ。そして合わせて感謝の意の「有難う(sanQ)」
どうですか、美川社長 渾身の親父ギャグ！！ シュールです(笑)

原料米	自社田 五百万石
精米歩合	60%
日本酒度	+5.0
酸度	5.0
度数	15度
蔵元	美川酒造場 (福井県)