「日本酒×クラフトジン」という新感覚のお酒!
当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
製造技術や設備を着実にレベルアップし、また優秀な蔵人も増え、いま日本で勢いのある若手蔵として知られてきています!
こちらは、新潟県上越市でクラフトジンを製造する「越後薬草蒸留所」さんとのコラボ作品。
日本酒の仕込みの際に、仕込み水の一部に清酒を使用して造る「貴醸酒」というお酒がありますが、
その清酒の代わりにクラフトジンを使用したら面白いのでは??という裕太氏のアイデアから生まれたコラボ!
越後薬草さんも★シリーズ「FOMALHAUT」の大のお気に入りとのことで、すぐにこのコラボが実現したそうです!
気になる味わいは・・・おもしろい!!
まず香りがとっても軽やかで爽やか!ジンの香りと一緒に麹のあまーい香りがほんのりと!
含むと、まずは日本酒のジューシーさが口内いっぱいに広がり、一瞬遅れてジンの爽やかな香りが追いかけてきます!
そしてアフターには再びジンの爽やかな香りが舞い戻り、心地よい余韻が楽しめます!
面白いのは、阿部酒造のお酒らしいジューシーさとジンらしい爽やかさが絶妙に調和していること!
変にアルコールの浮きなどもなく、両者の味わいをしっかりと感じます!裕太氏の絶妙な配合!笑
・・・実は私(和田)はジンが苦手なんですが、これはスイスイ~っと飲めちゃいました!
「日本酒×クラフトジン」という新感覚のお酒!ぜひぜひ飲んでみてください!
酵母が生きたまま瓶の中に入っております。必ず冷蔵庫で保管してください。
一気に開栓すると吹きこぼれる可能性があるため、少しずつガスを逃がしながら開栓してください。
原材料 | 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)、スピリッツ(YASO GIN) |
度数 | 12度 |
蔵元 | 阿部酒造 (新潟県) |