天穏 きもと純米酒 改良雄町 無濾過火入れ 1800ml

価格: ¥2,750 (税込 ¥2,970)
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定番として圧倒的人気のきもと純米!!


創業は明治4年。代を重ね酒造りの歴史は130有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去9回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。

天穏のスタンダード、きもと純米酒!!
必要以上な香りは要らない、しっかりと醗酵を行いお米本来の香りと味を引き出す為に協会7号酵母を使用。
搾ったお酒は、味のバランスをよくする為に、一年ちょっと蔵で眠らせました。この熟成はとても大事。
枯れすぎず、しっとりとした落ち着きある味わいは、すべりがよく飲み疲れしない質感となり、本来の日本酒の姿。
若干加水を行ってますので、飲み口も後味も軽く、食事と合わせやすい。キリッとキレる味わいは最高です。
常温、または熱めのお燗がもうたまりません!無濾過ですので、味の中心から広がる旨味がとても心地よい!
じんわりと癒されちゃって!!

walm / Medium

原料米 島根県産 改良雄町
精米歩合 70%
日本酒度 +7
酸度 1.8
度数 15度~16度
蔵元 板倉酒造 (島根県)


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