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DATE SEVEN Episode 7 720ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,970)
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DATE SEVEN が今年も登場!シリーズ最終章の“Ⅶ”


宮城の7蔵 「勝山」・「墨廼江」・「伯楽星」・「山和」・「萩の鶴」・「宮寒梅」・「黄金澤」で
ひとつのお酒を醸す「DATE SEVEN」。
更なる酒造技術・酒質の向上を目指し、技術研鑽を重ねるため、
DATE SEVEN第7章として兵庫県産米「山田錦」を45%まで高度精白し、
7蔵の仕込み水にて仕込む純米大吟醸に挑戦しました。

今期は仙台伊澤家 勝山酒造がリーダー蔵を務め、7蔵が各ポジションをひたすら真面目に
そして情熱を傾けて仕込みに取り組みました。

今期は下記の担当によって醸し出しました。
 (リーダー蔵) 仙台伊澤家 勝山酒造
 (精米) 新澤醸造店
 (原料処理・蒸し) 寒梅酒造
 (麹) 萩野酒造
 (酒母) 川敬商店
 (醪)墨廼江酒造
 (搾り)山和酒造店

純米系のお酒の真髄であるところのふくよかな米の旨味と、その旨味を際立たせるための綺麗な酒質。
香りは芯の通った清楚系で酒の旨味に寄り添い調和を醸し出すタイプ。
この上品な旨口の酒に今までとは何か違う印象を感じ取ることができます!

7蔵の技術と情熱がここに結集!今年もお飲み逃しなく!!

※ お一人様1本とさせていただきます ※

抜栓日時:令和3年7月7日午後7時!
蔵元より抜栓解禁日時の指定があります!必ずお守りくださいますようお願い致します。

cold / Medium

原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 45%
日本酒度 +4
酸度 1.6
度数 16度(原酒)
蔵元 上記参照


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