七本鎗 純米しぼりたて生原酒 山田錦 1800ml

価格: ¥3,000 (税込 ¥3,240)
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冨田氏が醸す絶品しぼりたて、山田錦ver.が入荷!!


当店の定番クラスのエースとなりつつある七本鎗、いやエースですな!!
食中をイメージしながら、酒単体でもしっかりと分かりやすく逃げない姿勢がとても素晴しいと思います。
そんな七本鎗からいよいよ新酒が登場してきました、楽しみです!!

冨田氏「僕らは後何度、新酒を仕込めるかわからない。だから一年一年が大切なんです。」

七本鎗のしぼりたて生原酒といえば、「玉栄」「吟吹雪」がありますが、こちらは「山田錦」ver.です!
もともと吟吹雪が玉栄と山田錦の掛け合わせで生まれた酒米なので、豪華な親子共演といったところでしょうか(笑)。
玉栄はカチッと気持ちの良いストローク、吟吹雪はフワッと和らぐ滑らかな仕上がりであるだけに、
この山田錦はハードとソフトの絶妙なバランス型、といった印象ですね!
ソフトタッチな米味の旨味に、キリッとしながらもどこか優しさを感じさせる酸味、
ふくよかさと軽快さとの間でうねりながらせめぎ合う味わい…、これすっごくイイ!
もちろんお燗もたまりません!グッと表情が豊かになり、色んな味わいが楽しめる!
ジワジワと美味い純米。これいいわ~
たっぷりとお楽しみください、しびれる味わいです。


cold / Medium

原料米 滋賀県産 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +3.8
酸度 1.9
度数 17度~18度
蔵元 冨田酒造 (滋賀県)


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