貴 山廃仕込み 純米大吟醸 SAKAMAI VINTAGE 2016 720ml

価格: ¥5,000 (税込 ¥5,500)
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永山貴博 杜氏が、新たな扉を開く! NEWカテゴリーの日本酒!


「日本酒とは?」と常に自分に語りかけ、ついに辿り着いたこちらの山廃純米大吟醸。
香りが高いから良いお酒、純米大吟醸なんだから香りがあって当たり前。
昔はこのようにとらわれていたと思います、しかし本質はどこにありどこに向かっているのか。
蔵によって考えは異なりますが、当店は「貴」の考え方を支持し応援していきたいと思います。

よくぞここまで我慢して、蔵で熟成させていたと関心する出来映えだ!!
いつの時代に造られ、いつ飲んでも「らしさ」がある。そして五感を刺激する。
ほんのりと薫る米香、七色に輝く透き通った綺麗な香味。スルスルとした口当たり。
ぬる燗、これがかなりヒット!!! 大切な人との大事な時間に最適な一本です!

まず最初に山廃酵母由来の乳酸の香りやはちみつ、キンモクセイ、マンゴーなどの香りが感じられます。
含むと酸味のアタックがあり、口中での広がりはやや短いながら、アフターはドライでみずみずしい印象です。
例年より残糖感は少なく、貴らしい食中酒な味わいとなっています。

デラックス化粧箱に入り、パッケージも相当迫力がある!!
大切な方への贈り物としても大変喜ばれると思います!!
またこの2016ヴィンテージを、大切な時間の為に取っておく事も素敵だと思います。
保管する場合は、光が当たらなく風通しのよいところで、立てて保管下さい。

蔵在庫はゼロです、これは日本酒ファン必須アイテムです!宜しくどうぞ!!

※ 少量入荷につき、お一人様1本でお願い致します。

walm / Medium

原料米 兵庫県産 山田錦
精米歩合 40%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16度
蔵元 永山本家酒造場 (山口県)


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