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武者修行 七本鎗 (七本鎗×松本日出彦 別誂 木桶仕込み きもと純米 木の環) 720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
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元松本酒造杜氏、松本日出彦氏×冨田酒造の限定コラボ商品!


元松本酒造の杜氏、松本日出彦氏が『武者修行』と題し、全国5つの酒蔵の酒造りに携わり、
これまで磨いた技術を存分に発揮してそれぞれ新しい日本酒を完成させるというコラボレーション企画!

※詳細については、下記サイトをご覧ください。
https://www.onestory-media.jp/post/?id=3909

こちらは滋賀県冨田酒造とのコラボで誕生したお酒。
冨田酒造が今期初挑戦した「木桶仕込み」に、同じく初挑戦の松本氏が挑みます。
滋賀県産酒米「玉栄」と冨田酒造の仕込み水、そして松本氏により仕込み配合が織りなす化学反応。

きもと仕込みならではのコクに、木桶仕込みによるほのかな木のニュアンスが加わり、
味幅がありながらもキレあるきもとらしい仕上がりに。
冨田さん曰く、玉栄の特徴を残しつつも、明らかに松本酒造らしい仕上がりとなり、
テロワールであることはもちろん、それ以上に人や水の比重の高さを感じる面白い結果となりました、とのこと。
今までに無かった味わいをお楽しみください。

※ 入荷数少量につき、お一人様1本にてお願い致します。

walm / Light

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 滋賀県産 玉栄
精米歩合 50%
日本酒度 -7.6
酸度 1.7
度数 13度
蔵元 冨田酒造 (滋賀県)


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