【クール便必須】残草蓬莱 純米吟醸 薄濁り活性生原酒 クイーン 1800ml

価格: ¥2,852 (税込 ¥3,080)
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カネセ商店,https://www.kanese.com

衝撃的な問題作!! 新しい扉を開いた残草蓬莱ブランド!!


1830年創業。神奈川県の北部に蔵を構える大矢孝酒造さん。
8代目となる大矢俊介社長(昭和51年生)とは、五年前(平成21年頃)にSmile日本酒というイベントで知り合う。
そしてお互いに少しづつ会社の体力をつけて、吸い寄せられるように再会する。やるしか無いだろう!!
元々のブランド残草(ざるそう)とは、蔵がある土地の名前で、地元の方からは残草さんって呼ばれてたらしいです。
26BYから残草蓬莱(ベースとなる造り)と昇龍蓬莱(きもと造り)にしっかりとブランド分けするとのこと。
また酵母も7号単体で行くらしい、米の味や熟成、また飲みやすさなどを考えるとグッチョイスだと僕も思います。

麹米に山田錦、掛け米に出羽燦々を使用して作られた、超超低アル酒。
12度=12=Queen、一文字増やしてQueeenだそうです(笑) どこかの人気バンドみたいだ(笑)
今回は、オリを絡めた薄濁りバージョンとなります。ガス感もシュワシュワと楽しく、美味しさを加速させてます。
基本的に通常のクイーンと同じスタイルの味わいなのですが、こちらの方が少しスッキリ感があるような。
あいわからずオレンジのような香りと、酸味がキュッと感じとれるメリハリある味わいは最高です。
薄すぎず、適度な旨味を感じさせてくれる残草蓬莱クイーン、爆裂間違い無し!!!
これからの季節にピッタリ!スイスイいけちゃう一杯です!!


cold / Light


原料米 麹)山田錦 掛)出羽燦々
精米歩合 60%
日本酒度 -5
酸度 2.1
度数 12度
蔵元 大矢孝酒造 (神奈川県)


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