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天美 the first 720ml

価格: ¥1,600 (税込 ¥1,760)
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天美(てんび)ファーストヴィンテージ!!


山口県の新しい蔵元、長州酒造!!
「天の恵みを醸す」の考えの下、「天照(あまてらす)」と「美禄(びろく)」から一文字ずつとり命名!
藤岡美樹杜氏が醸す、新しいモダンテイストな味わいです、こりゃすごいです!

東京でお会いした時に、藤岡さんから色々と聞いてまして、ずっと楽しみにしてました。
新しい蔵元のお酒、蔵元で仕事してたこともあり、ちょっと僕も緊張してました(笑)
そんな心配を吹き飛ばしてくれた、thefirst!!
蔵元情報の穏やかで爽やかな香りと、白ブドウのような柔らかい甘みと酸味。
まさにそのとおりの酒質、そこに微炭酸を纏って透き通る味わい。
この9号系酵母の香り、とても懐かしく、そして新しく革新的でもある。
あ~~~、美味しいね。いきなりこんな酒造るって、藤岡さん凄すぎます。

少し落ち着いたら蔵へ行きたい!
今後目が離せない蔵元の船出!共にがんばります!!

次の特別純米生も、酒質もご予約もヤバそうです。



cold / Medium
原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 山田錦(山口県産)
精米歩合 60%
日本酒度 +2.0
酸度 1.6
度数 15度(原酒)
蔵元 長州酒造 (山口県)


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