ダニエレ・ピッチニン ビアンコ ムーニ (白/辛口) 2015 750ml

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出会った一瞬に虜になりました...


インポーターさんから前にサンプルで頂いた中にこのダニエレ・ピッチニンのビアンコがありました。
一口飲んで「これ好き」と体が反応してしまった...。いよいよ2012が登場!!
ヴィナイオータ 太田社長曰く「これからイタリアを引っ張って行くワイナリーの一つ」とのこと。
レモン色の透き通った色合い、複雑に絡み合う香り、封開けから全開旨い。
タッチも柔らかく、グレープフルーツの全体像からキャンディのようなチャーミングな甘みも感じとれる。
自然派ダニエレ・ピッチニン、独創性のナチュラルな世界を表現してくれる。これガチンコです、旨い。
冷し過ぎに注意して、軽めに冷してお楽しみ下さい。コスパ良く、リピート確実です!!

■ インポーター情報 ■
自身が共同経営者の一人でもあったレストランでソムリエとして働いていたダニエレ・ピッチニンは、
そのレストランの権利を売却し、2006年に自らワイン造りを始めた。
畑はヴェローナ北東部、サンジョヴァンニ イラリオーネという町の郊外にあるチーモ山の、標高450mの南東向きの斜面にある。
自ら開墾した畑には、この地域に1000年近くにわたって存在したことが確認されている白ブドウ品種えあるドゥレッラと、
気象条件や標高が適合するのではという考えからピノ・ネーロが植えられている。
現在リリースされているワインは賃借した1.6ヘクタールの畑(平均樹齢20年)のもので、醸造はアンジェリーノマウレのセラーで行っている。
畑ではバイオダイナミクス方法を実践。シャルドネはステンレスタンク、ドゥレッラとロッソは古い小樽での醗酵・熟成。


葡萄品種 シャルドネ、ドゥレッラ
度数 13.5度
産地 イタリア・ヴェネト
タイプ 白・辛口
生産者 ダニエレ・ピッチニン


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