武田社長からのサプライズプレゼント!【新潟県内特約店限定】
山間を醸す新潟第一酒造は新潟県上越市にある蔵。
なかでも人気銘柄の山間(やんま)は山間(やまあい)の米で山間(やまあい)の蔵が醸す酒として
理想の味をとことん追求して平成19年にようやく完成、市場へと出ることになった銘柄です。
満を持してリリースされた山間はいわゆる新潟らしい淡麗辛口ラインとは違い、
果実のような香りと甘みあるフレッシュな味わいが特徴です。
それもそのはず、山間ブランドの全てが亀口直詰の中取りなんですから!
ある日、武田さんより突然のメール。
「本来他のお酒用に仕込んでいたお酒なんですが、非常に出来が良かったので少しだけですが中採りとして詰めました!」
なんというサプライズ!もちろんいただけるだけいただきました(笑)!
地元で収穫される「五百万石」を使用して造られた純米吟醸酒。
ファーストアタックはちょっぴり酸の存在を感じて、ちょっと山間らしくないかな?と思いましたが、
その後山間らしい濃醇な甘旨味が伸びてきて、最初の酸がその旨味をしっかりとホールド!
この酸がとても良い仕事をして、特徴的で個性ある味わいに仕上がっています。
キンキンに冷えた状態よりも、ちょっと時間をおいて温度が上がった状態の方が、
両者の個性がより感じられると思いますよ!ぜひお試しください。
原料米 | 五百万石 |
精米歩合 | 55% |
日本酒度 | --- |
酸度 | --- |
度数 | 16度(原酒) |
蔵元 | 新潟第一酒造 (新潟県) |