クラシック仙禽 (雄町) 無ろ過原酒・瓶囲い瓶火入れ 1800ml

価格: ¥3,100 (税込 ¥3,348)
[ポイント還元 33ポイント~]
数量:
在庫: 在庫あり

返品についての詳細はこちら

twitter



クラシックシリーズの雄町!! これからの日本酒の一つの形だ!!


蔵元より
仙禽はすべての原料米に対してドメーヌ化を行いました。
蔵に流れる地下水(仕込み水)と同じ水脈上にある田圃だけに限定し、原料米を作付けします。
仙禽にとって、その米と水は最良のマリアージュを約束します。

そしてクラシックシリーズは早期の火入れ処理を行うことによりクラシカルに、晩稲の品種「雄町」と
超軟水であるテロワール仙禽の水の特性を生かし、低アルコールでありながら豊かな酸と甘みのボリュームをモダンナイズしました。

一昨年26BYが始まる直前の9月頃に、家族で当店へお越し頂きました。
その時も色々とお話をさせていただきながら、当店の現状も踏まえて1年間、気持ちを熟成させました。
そして1年後の先日、蔵に行ってきました。というよりも、薄井社長の考えるスタイルを聞きに行ってきました。
これからのスタイルの一つを突っ走ってる姿、かっこいいです。僕の考えている事ともリンクしてるので分かりやすかった。
そして微力ながら、チーム仙禽に加わらせてもらう事になりました、よろしくお願いいたします。

クラシックシリーズの亀の尾に引き続いて雄町です。
この雄町バージョンの味わいにも驚きですね、ふっくらとする雄町の特徴をよく掴んでいる。
秋田の新政と同じように、原酒で15度の落とし所。柔らかい酸味と甘みのグラデーション。
広がろうとする大小異なる旨みを全て包み込んで、あるポイントの旨みだけを広げている、そんな印象。
とてもシャープで飲みやすいながら、味の輪郭がしっかりと感じとれて、進む一杯を約束してくれる。
この甘酸っぱく、軽く飲み続けられるスタイル、素晴らしい。飲みあきせず、飲む度に旨みます魅惑の雄町。
そしてぬる燗がまたしびれる旨さ、なめらかでソフトジューシー。こちらも是非お試しくださいね!!
美味しいね~ 日本酒初心者の方も是非お気軽にお楽しみくださいね!!

(大内追記)
主張し過ぎない柑橘系の香り。
舌にほのかに広がるグレープフルーツの皮の様な苦み。
そして仙禽の代名詞ともいえる酸。嫌味も抵抗も一切感じれず、酸がお酒の味をまとめ上げている。酸すげぇぇーー‼‼
本当に自然に、次の一杯、更に次の一杯と杯を重ねていってしまう危険なお酒です(笑)
牛ヒレ肉をミディアムレアで一緒に飲りたいっ‼

cold / Light

原料米 ドメーヌさくら・雄町
精米歩合 麹:40%、掛:50%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 15度(原酒)
蔵元 株式会社せんきん (栃木県)


関連商品





 送料無料は 通常便 に限ります
クール便での送料無料に関しては
1.8×5本で2万円を超えた場合のみ


ボクたちだって主役だよ!?
あと1本!まとめ買い等に!



カネセ商店,http://www.kanese.com

商品一覧

日本酒

お燗で旨い地酒たち

モダン&クラシック

日本酒の新たな楽しみ方提案

自然派ワイン

梅酒・リキュール

クラフトビール

本格焼酎

カネセ商店の気まま地酒日記

 みさちゃんの酔い宵日記


カネセ商店 専属モデル みさちゃん

営業日について
  • 今日
  • 定休日
  • 15時まで

こちらのカレンダーは、

与板店の営業日となります。


営業時間

 火~土 : 10時~17時

 日、祝 : 12時~17時

定休日

 毎週月曜日

 (月1~2回、日月連休あり)


下記にメールアドレスを入力し登録ボタンを押して下さい。

変更・解除・お知らせはこちら

ページトップへ