↑↑↑ 3月入荷・再入荷予定更新 ↑↑↑

【クール便必須】 仙禽 オーガニック・ナチュール ドブロク 720ml

価格: ¥2,000 (税込 ¥2,200)
数量:
在庫: 在庫切れ

返品についての詳細はこちら

twitter

カネセ商店,https://www.kanese.com

日本酒の原点回帰を実現する“ZERO”!ドブロクスタイル!


酒のドメーヌ化…仕込み水と同じ水脈上にある田んぼの米しか使わない。仕込み水と同じ水で育った米が最も相性がいいはずだ。
その信念を掲げ、ブレることなく造りつづけている仙禽。スッと入ってくる"馴染む"酒はファンを虜にしています。

これまでリリースされていた「仙禽ナチュール」が一新!シリーズ化し全く新しいナチュールを展開します!
その名も、「オーガニック・ナチュール」シリーズ!

仙禽オーガニックナチュールは、いにしえの技法により復活した超自然派日本酒。
「きもと」「木桶仕込み」「天然酵母」「オーガニック」「ドメーヌ」「テロワール」という、仙禽にまつわるコンセプトをすべて凝縮!
既成概念にとらわれずあらゆる視点から「有機栽培米」と「きもと」、そして酵母を添加しない「蔵付き酵母」と向き合い、
江戸時代当時の「超古代製法」を限りなく踏襲!
改めて“本気”で酒造りと向き合い、日本酒の新しい未来を模索していきます。

このZERO ドブロクは、酒造り・日本酒の「原点」、江戸時代のスタイルである「にごり酒」です。
天然酵母で木桶を用い、きもと仕込みで醸す。実に100日以上に渡る醸造!
精米歩合も90%以上、搾ったままをそのまま瓶詰めした無濾過生原酒です。
そのため、今も瓶内で酵母による発酵が続いています。
心地良いガスとともに感じるのは、低精白とは思えない圧倒的なクリア感。
スパイスやドライフルーツを思わせる複雑かつ穏やかなトップノート。
煌びやかで上品な甘味がやさしく酸味をコーティングします。
亀ノ尾のすべてが凝縮している感じ。甘・酸・旨のバランスがとにかく秀逸!
奥ゆかしくカラダに染み渡る自然な味わいで、まるで体液のようにカラダに浸透していきます。

薄井社長も「ここまで自然に振り切ったにごり酒はないはずです!」と太鼓判!
全く新しいナチュールシリーズを、改めて応援よろしくお願いします!

穴あき栓につき、必ず瓶を立てて冷蔵庫で保管してください!
瓶を横にするとお酒が漏れます!


cold / Light

原材料 米(国産)・米麹(国産米)
原料米 ドメーヌさくら有機農法・亀の尾
精米歩合 90%以上
日本酒度 ---
酸度 ---
仕様 きもと酒母・超古代製法・酵母無添加・蔵付き酵母・木桶仕込み
度数 13度(原酒)
蔵元 株式会社せんきん (栃木県)


関連商品

くみっこ(いぶりがっこ)

商品一覧

特集から選ぶ

日本酒 -蔵元で選ぶ

自然派ワイン

ウイスキー

ピスコ

ジン

クラフトビール

リキュール

本格焼酎

無添加 おつまみ

その他・インフォメーション

営業日について
  • 今日
  • 定休日
  • 12時より営業

こちらのカレンダーは、

与板本店の営業日となります。



営業時間

 火~土 : 10時~17時

 日、祝 : 12時~17時




ページトップへ