THE SAZANAMI 1800ml

価格: ¥3,060 (税込 ¥3,304)
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米が溶ける年のみのリリース!自然と次の一杯を欲する甘旨口酒!


当店があります長岡市より車で約40分に位置する柏崎市に蔵を構える、阿部酒造さん。
柏崎の名山、米山より湧き出る水と、地元で収穫される酒米を使用して造られるこだわりの蔵元。
お世辞にも大きいとは言えない年間石数、また設備も必要最低限のものしかなく、手作業の仕込みを行っている。

今冬、泊まり込みで造りをお手伝いしてきました!
普段見せる爽やかな笑顔とは打って変わって、ものすごい真剣な眼差し(笑)!
蔵人にも的確に指示を出し、効率よくテキパキと動く蔵人たち。
極寒の蔵内で白い息を吐きながら、時には蔵人と熱い議論を交わす阿部ちゃん!
他の蔵人たちも「こうした方がいいんじゃないか?」とどんどん意見を発信。
そのようなバツグンのチームワークの中で熱い熱い情熱が注がれ、“あべ”は生み出されているんだなぁ!
と、肌で実感することができました!とても貴重な体験をさせて頂きました!

あべの新酒、「THE ARANAMI」の入荷です!
このお酒は米が溶ける年のみのリリースとなります。
米が溶け具合の違いを活かした酒造りを行うことで、消費者の方に年によっての米の違いを伝えられないか考え、
昨年より取り組んでいる一つのテーマです。
昨年は米が「溶け難い)」年ということもあり、より「淡麗辛口」な酒質を設計した「THE ARANAMI」を造り上げました。
ラベルの、荒々しい冬の日本海がとっても印象的でした!
今年の米の溶け具合は、エリアによっても変わりますがおおむね溶けやすく、
今回の「THE SAZANAMI」を造る運びとなりました。
ラベルは、穏やかな柏崎の夏の海の写真が切り取られています。

原料は、地元産の五百万石を使用しています。
エリアによっても溶け具合が変わるため、例えば同じ県の五百万石でもエリアによる個性が出てくるため、
消費者の方がより原料であるお米について意識する機会が多くなるのではと考えています。

米が溶けやすい年限定リリースというだけあって、口当たりもなめらかで、ふくよかでまろやかな甘旨味が
口内いっぱいに感じられます!サラサラと飲みやすく、飲み飽きもしない!
ただ甘いだけでなく、甘旨味が広がりすぎないように引き締める小粒な酸もありますね!
そして、アフターは意外なほどスッキリ!爽やかさを残しつつスッとキレて行きます。
自然と次の一杯を欲するkの演出がまたニクイですねー!

次回はいつリリースできるかわかりません(笑)お飲み逃しの無いよう、ぜひお試しくださいませ!

cold / Medium

原料米 新潟県柏崎産 五百万石
精米歩合 55%
日本酒度 ---
酸度 ---
度数 16 度
蔵元 阿部酒造 (新潟県)


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