(濁りグリーン) 山陰東郷 きもと純米にごり原酒 山田錦 28BY 1800ml

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大人気の山陰東郷「にごり原酒」!


福羅酒造は、初代 為次郎(ためじろう)自家醸造から始まる。
大正に入り現在地へ。品質の向上と旨い酒を目指して、
造りも地杜氏から出雲杜氏による造りへ移行していく。設立当初は有限会社福羅酒造場ではじまり現代に至る。
「福羅」の「福」の文字は縁起が良いということで、昭和初期ごろまで、「福泉(フクイズミ)」、
「福牡丹(フクボタン)」の銘柄でも販売。
地名の東郷(現湯梨浜町)に因み、銘柄を「東郷」を命名し、後に「山陰東郷」と改名。
地元に愛される酒造りを基本として、「山陰 東郷」の銘酒を数々生み出している。
平成19年酒造年度より自家醸造の道を選び、出雲杜氏の流れを継承しつつ、品質本位の 酒造りに取り組むこととなる。

特定名称酒には、隣町の三朝町産の若き篤農家と契約栽培で作っている山田錦、
町内の契約農家で栽培している酒造好適米の玉栄(たまさかえ)を主に使用しています。
水のきれいなここ山陰ならではの米は、酒造りにひときわ輝きをもたらしてくれます。

大人気の山陰東郷「にごり原酒」の入荷です!
こちらは火入れタイプですが、若干のピリピリ感ありますね!
一口飲んでナチュラル感が半端じゃない、この滑らかな感じはさすがだな。
毎回ですが、グリーン山田錦は炸裂しますよね~!!
にごり原酒タイプのグリーン山田錦、苦渋を感じるダンディな味わい!
しっかりと完全発酵をさせており、キレッキレで日本酒度+21。それにしてもなんてナチュラルなんだ...
山田錦のもつ熟成ワールド、残して試したい気分でもありますが...。みなさんはどうでしょうか。
しかし山陰東郷は、米の味、これですね。米ジュース、そしてこの山田錦は特にキレる。
もちろんお燗、いっちゃいましょう。お燗の味の膨らみ、これはやはり山田錦の懐の深さって感じでしょうか。
ふんわり感はさすが、きもと仕込みの為か加水しても旨みが崩れないで楽しめるので、すごいな~。
また燗冷ましが最高なので、是非お試しくださいまし~。しかし止まりません...

walm / Full
原料米 山田錦
精米歩合 60%
日本酒度 +21
酸度 2.3
度数 19度
蔵元 福羅酒造 (鳥取県)


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