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sanQ 舞美人 山廃純米無濾過生原酒 1800ml

価格: ¥2,800 (税込 ¥3,024)
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今年も登場!驚異の酸度4.0!!


福井の地酒「舞美人」醸造元美川酒造場は、福井県福井市の東部に位置し、
1887年(明治20年)創業したが、1948年(昭和23年)の福井大震災により現存する1棟のみを残し、
酒蔵が全て倒壊。その後一時期の休蔵を乗り越え、6代目が蔵元となり手造りで醸しているお蔵です。

福井のすばらしい自然と恵を受け、地元で取れる酒米を仕様し造られ、木槽(きぶね)で搾られます。
手間と時間が多くかかりますが、納得のいく酒の為に一切の妥協無し。
年間石数100石とかなり少ないですが、1本1本丁寧に仕込まれたお酒は、他では味わえないお酒に。

新酒のsanQ山廃純米生原酒が入荷してきました!

蔵元よりコメント↓
今年は味に深みを出そうと、ゆっくりゆっくり発酵させました。
酸味と旨味のバランスもしっかりとれ、冷やでも燗でも楽しめます!
昨年よりも更に美味しく仕上がったと思っています!
是非お試しください!

酸っぱさ、脅威の酸度4.0!! フレッシュ感があるので、生ですが冷暗所で熟成が良いかなと。
生酒ですが、是非お燗もお楽しみ下さい。熱めのお燗、または燗冷ましがまたしびれます。
舞美人でしか出せない味わい、お肉料理と是非合わせて見て下さい。中華全般にも合いますね!

ちなみに、ネーミングの「sanQ」の意味は...
san=酸、Q=探究の究、このお酒は何?という QesthionのQ。そして合わせて感謝の意の「有難う(sanQ)」
どうですか、美川社長 渾身の親父ギャグ!! シュールです(笑)

cold / Full

原料米 自社田 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 ---
酸度 4.0
度数 15度~16度
蔵元 美川酒造場 (福井県)


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