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(青ラベル:甘口) 山陰東郷 きもと純米生原酒 玉栄 28BY 1800ml

価格: ¥3,269 (税込 ¥3,530)
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28BYがようやく着弾!新酒第一号!!


福羅酒造は、初代 為次郎(ためじろう)自家醸造から始まる。
大正に入り現在地へ。品質の向上と旨い酒を目指して、
造りも地杜氏から出雲杜氏による造りへ移行していく。設立当初は有限会社福羅酒造場ではじまり現代に至る。
「福羅」の「福」の文字は縁起が良いということで、昭和初期ごろまで、「福泉(フクイズミ)」、
「福牡丹(フクボタン)」の銘柄でも販売。
地名の東郷(現湯梨浜町)に因み、銘柄を「東郷」を命名し、後に「山陰東郷」と改名。
地元に愛される酒造りを基本として、「山陰 東郷」の銘酒を数々生み出している。
平成19年酒造年度より自家醸造の道を選び、出雲杜氏の流れを継承しつつ、品質本位の 酒造りに取り組むこととなる。

特定名称酒には、隣町の三朝町産の若き篤農家と契約栽培で作っている山田錦、
町内の契約農家で栽培している酒造好適米の玉栄(たまさかえ)を主に使用しています。
水のきれいなここ山陰ならではの米は、酒造りにひときわ輝きをもたらしてくれます。

ようやく28BYの新酒 山陰東郷が到着です!
完熟醪というカテゴリーで、しっかりとした仕込みが行われます。
新酒は三種類、こちらの甘口タイプの他に、辛口タイプと、にごりタイプ。すべて生酒。
昨日試飲しましたが、しっかりとした甘み、とろみさえ感じる口当たり。原酒ならではのパンチ力!!
少し原酒だと濃厚ですので、まずは少し加水して飲む。うん、この感じの方がスマートで旨い。
そして加水したタイプをそのまま熱めのお燗、やっぱり東郷はお燗が似合うと再認識。
しかしそれ以上に旨かったのが、ソーダ割り。5:5でもいいけど、東郷6:ソーダ4くらいがちょうど良かった。
爽やかで甘みも残り、グイグイいけてしまう。ということは、ロックはどうか。もちろん二重丸!!!
ソーダ割りした時は、モダンフル→モダンライトにタイプが変わるので、お料理もライト系に合いますYO。
東郷はほんと色々と楽しめるから好き、そして裏切らない美味しさ。
生酒タイプは限定ですので、ご希望の方はお早めに♪


cold / Full

原料米 玉栄
精米歩合 60%
日本酒度 -9
酸度 2.6
度数 19度
蔵元 福羅酒造 (鳥取県)


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