長陽福娘 西都の雫 純米無ろ過生原酒 1800ml

価格: ¥2,700 (税込 ¥2,916)
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長陽福娘の人気酒 西都の雫 が入荷です。


山口県が造ったオリジナルの酒米「西都の雫」を使用し、スタンダード酵母 山口9Eで合わせました。

サンプルを頂いた中で、二日目以降が異常に伸びてうまい西都の雫バージョン。
ほんのりと苦みを伴い、また米の旨みから出る甘味がとても良い組み合わせ。 
発酵もしっかりと終了させており、ドライな中に感じる大人の甘味、これがジンジャーエールとよく似てる。
今回もガス感はしっかりとしており、封を開けるときもブシュっとガスが抜ける音、そして漂う果実香。
旨辛のコントラストが長陽福娘の特徴であり、味しっかりとしてるのにとてつもなく軽い。進む進む。 
今年は全体のバランスもよくて、一つの完成型ですね。切れる甘味、これが長陽福娘なのです。
大人のジンジャーエール、楽しみたい人は是非お試しください。先ほども述べた通り、二日目から延びまくります。
やっぱり岩崎さんの作る直汲みは、最高です。ただし、直汲みを詰めてるのは奥様です(笑)

cold / Medium

原料米 山口県産 西都の雫
精米歩合 60%
日本酒度 +4
酸度 1.55
度数 17度
蔵元 岩崎酒造 (山口県)


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