滲み出る「雄町」の香味、まろやかなジューシー感!
濃醇で個性的な香味が特徴の酒米「雄町」を使用して造られた純米吟醸酒。
食中をイメージして造られる天青ブランド、口慣れしたアルコール度16度台もうれしい!
20周年を迎えた「天青」!次なるステージに向かうべく、酒質もラベルもリニューアル!
こちらは雄町米を使用し、さらにクエン酸を生成する白麹仕込みで醸した純米吟醸酒。
クエン酸の爽やかな酸味と雄町米由来の甘旨味が良いバランス!
ふくよかな味わいはしっかりと、でもアルコール度数14度で軽やかにスイスイ飲めちゃう。
蔵元曰く、食前酒・デザート酒としてもオススメとのこと。
まろやかでジューシーで爽やかな酸味が口内いっぱいに広がります!
もうね、文字どおりブワーッと!!しかも、口内から溢れんばかりに(笑)!!
と同時にふっくらとした旨味、この滲み出る旨味が雄町米らしいなぁ…と。
その後にアフターの鼻から抜ける爽快感と、スッキリとしたドライ感がたまらんですね!
そしてふと気づくと2杯目、3杯目と盃がとまらない…!天青×白麹って面白いんですけどー!?
リニューアルした天青をぜひお楽しみください。
原料米 | 雄町 |
精米歩合 | 50% |
日本酒度 | -15 |
酸度 | 3.0 |
度数 | 14度(原酒) |
蔵元 | 熊澤酒造 (神奈川県) |