七本鎗 無農薬純米 無有(むう) 27BY 1800ml

価格: ¥3,500 (税込 ¥3,780)
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全量農薬不使用米 圃場「六反田737」


無農薬の酒米作りは地元の篤農家「家倉敬和」氏との出会いにより、2010年6月に玉栄の田植えに至りました。
「無有(むう)」とは、農薬を(無)くす事により、農家と酒蔵双方の想いの(有)る、新たな価値あるモノの意。

今回発売分は27BY醸造分となり約1年間蔵で熟成させておりました。
地元の農家さんと共に発展し、未来を共有する!これが冨田酒造の出した答え。
その一つの答えの形がこの純米酒、無農薬のお米だけで仕込まれました。
今世界で色んなことが起きている中で、この純米酒から少しでも感じてもらえる事があれば嬉しいですね。
無農薬栽培についても、賛否両論あると思いますが、それは個々で判断すれば良いことだと思います。
ただ当店としてはこの純米酒に未来を感じ、また残して行きたい酒の一つであると考えてます。

とても美味しいですね~!! ざらつき感がなくて、口当たりからソフト感が半端じゃない!!
米から感じるパワー、とても感じます。エネルギーが漲ってる、こりゃいい味だぞ。
お燗も是非お試し下さい、常温では感じ取れないキメ細かい味を拾う事が出来てる。
主張をしっかりと感じながら、全くうるさくない全体像。このお酒から蔵元の自信を感じる。
書きながら飲んでたら、燗冷ましが出来上がった。これがまたとんでもなくスルスル飲めて旨い・旨い・旨い!!!
ぽっちゃりとした甘みが浮き上がり、なんてチャーミングな表情を見せてくれるのだろう。
休日の日に、企業戦士の鎧を脱ぎ捨てて、無有でリラックスしてみてはいかがでしょうか。
カネセ商店お薦めの一本!!! そーとーうまいです!!

walm / Medium
原料米 無農薬米 玉栄
精米歩合 60%
日本酒度 +4.5
酸度 1.8
度数 15度
蔵元 冨田酒造 (滋賀県)


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