天穏 きもと仕込み 純米にごり 五百万石 28BY 1800ml

価格: ¥2,860 (税込 ¥3,088)
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28BYきもと純米のにごりがようやく登場!!


創業は明治4年。代を重ね酒造りの歴史は130有余年。
酒名『天穏』は日蓮宗の経文から抜粋して命名した由緒あるものです。
“味と香りに生きる手造りの酒”をモットーに、原料の酒米は良質の五百万石、神の舞、佐香錦など
島根県産米並びに兵庫県山田錦米を使用しています。全国新酒鑑評会で過去9回金賞受賞蔵。
当地出雲は出雲風土記にもありますように、酒造りの発祥の地として松尾神社もあり、
出雲を代表する銘酒として多くの人に親しまれています。

全国の「にごリスト」の皆様、大変長らくお待たせいたしました~!!
28BY醸造のきもと純米、こちらは奥出雲産の一等五百万石を使用し造られていますが、
にごりの部分のみを改良雄町のきもとからとっているそうです。
蔵元曰く、硬質の五百万石よりも軟質で味の出る改良雄町のにごりの方が、この酒のコンセプトには合いそうだから。
さらっと綺麗なラインをみせる、にごりバージョン。薄めの旨味と軽めの酸が、常温からも気持ちよく伝わります。
五百万石仕様ということもあり、軽く飲みやすいきもと純米。
これに改良雄町のにごりが入ることで強いながらもほんのりと甘みを伴い、とても品が良い香味となっています。
やはりこちらもお燗です、しかも軽めな為に超熱めが似合う。熱めに燗してもアルコールの浮きが無くスムース。
にごりがある分、香味が広がりますね!! また心地よいキレ感がGOOD!
お料理とも合わせやすいだろう、和洋中なんでも来い。いやこのキレ具合、焼き肉が良いかもな~
この“やさしく寄り添ってくれる”感じが大好き!!
天穏の懐の深さを感じさせてくれる一本です、当店では外せないきもと純米。
是非是非お試し下さいね、おすすめですよ~!!

walm / Medium

原料米 奥出雲産五百万石
精米歩合 酒:五百万石65%、にごり:改良雄町70%
日本酒度 +7
酸度 1.7
度数 15度~16度
蔵元 板倉酒造 (島根県)


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