想天坊 じゃんげ 別仕込み 純米吟醸辛口おりがらみ生酒 1800ml

価格: ¥2,686 (税込 ¥2,900)
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想天坊 別仕込みバージョンの「じゃんげ」入荷!


「じゃんげ(蛇逃)」
蔵の背後に連なる西山の山中には、「蛇逃(じゃんげ)の滝」と呼ばれる伝説の大滝があります。
地域の豊かな自然と歴史を象徴する名前として、このお酒を「じゃんげ」と名付けました。

通常の想天坊ブランドとは仕込み内容が違い、旨口から辛口へシフトした仕込みとなります。
辛口仕様の造りに関しては、越後流を郷杜氏から受け継いだ野水杜氏の技が光ります。
大吟醸も普通酒も一切手を抜かない造り込み、新潟清酒の代表格!

丁寧に仕込まれた醪を袋で取り、舟を使ってゆっくりと搾ります。滓もうっすらと混ざり、風味もアップ!
ただ辛い仕上がりでなく、ほんのり甘みを残しておりスッキリ柔らかい辛口に仕上がってます。
また昨年よりも味のりが良く、味に深みがあります。淡麗に旨味をプラス。
キリッと辛口に仕上げてあり、またほんのりと薫る吟醸香が爽やかさを演出してくれますね。
暑い日にはこんな辛口が飲みたくなります、しっかりと冷やしてお楽しみ下さい♪

cold / Light

原料米 新潟県産米
精米歩合 50%
日本酒度 +8
酸度 1.6
度数 16度~17度
蔵元 河忠酒造 (新潟県)


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