房島屋 純米吟醸ひやおろし 五百万石 1800ml

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酸の魔術師が奏でるメリハリあるハーモニー!


ひと夏熟成させた生詰タイプの純米吟醸酒、満を持しての登場となります。
今年は、純米吟醸五百万石をベースに、純米大吟醸山田錦をブレンドすることで、
ふくよかさとやわらかさを兼ね備えた酒質となっているそうです。
生酒タイプはややガス感を感じるフレッシュ&ジューシーさが特徴でしたが、
こちらは程よい香りと適度な酸味で食中酒向けのやや辛口な味わいに仕上がっています。
それでも、キレる印象の全体的な流れは健在!
房島屋らしい、ややぽっちゃりとした甘みとキュッと効く酸味、
そして中盤から後半にかけて、甘から辛への移り変わりがはっきりとして、ドライにキレる感じ。
やっぱり酸があるとメリハリあって美味しく楽しいね~。ダレないから扱いやすいし。
酸の魔術師、ところさんの一本をお楽しみくださいね!!

walm / Medium

原料米 五百万石
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.8
度数 16度~17度
蔵元 所酒造 (岐阜県)


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